trying new foods is all part and parcel of the experience of traveling. exploring new culinary styles, sampling seasonal produce, and checking out local restaurants helps you immerse yourself in the culture of the place you’re visiting.
In this article, I’ll focus on standard Portuguese foods to give you an idea about the new taste sensations you can expect when travelling to Portugal.
As fun and interesting as trying new foods might be, some travellers understandably become a bit overwhelmed with the possibilities, not to mention those times when you’re not sure what that particular thing on the menu actually is!
More often than not, language barriers make it tough to ask for clarification on ingredients or preparation.
Whenever I’m travelling to a new destination, I love meeting locals who can take me to their favorite restaurants and help me order; this way, I can try out the food at a non-touristy location and still know what I’m eating.
However, it’s not always possible to have a local guide, in which case, some prior research can help you feel a lot more confident in your culinary choices and ecstatic for the new foods you’ll get to discover.
Portugal is one of the best countries for food, learn why in this article.
Here’s my guide to trying the tasty foods in Portugal.
جدول المحتويات
What Are Portuguese Foods?
10 best Portuguese Foods to Try
Portugal Foodie Experiences
Tips For eating in Portugal
Portuguese Foods FAQ’s
Now You know What To eat in Portugal
What Are Portuguese Foods?
Portuguese cuisine has a similar style to Mediterranean fare and uses seafood in lots of of the signature dishes. combine the salty flavors of the Atlantic ocean with olive oil and fragrant spices and herbs, and you’re set for a delicious Portuguese meal.
Traditional Portuguese food is very seafood and meat forward — if you love shellfish, fish, octopus, beef, and pork, you’ll be spoiled for choice.
In addition to seafood and meat, vegetables and legumes are used in the various soups, salads, sandwiches, and popular sausages found in Portugal.
You can wash down your meal with a variety of beverage options, including the most popular — Port wine.
The Portuguese are big into white wine varieties, so there are plenty of flavors to try, often with fruity tones. start off with the zesty, fresh flavours of Vinho Verde (Green Wine), you’ll no doubt thank me later.
Sampling white wine in the Douro Valley in Portugal
To round off your meal (or start your day, no one will judge), Portuguese desserts offer some of the most delectable choices imaginable.
Think flaky, buttery crusts, creamy puddings, and fresh sweet rolls. In short, always save room for dessert when you’re travelling to Portugal!
10 best Portuguese Foods to Try
Although this list probably doesn’t even cover half of the great dishes found in Portugal, it does give you the highlights of the “must try” list.
Whether you’re passing through and staying in Lisbon on a short stopover, or as part of a longer road trip adventure through extraordinary Portugal, these are some of the best Portuguese foods to sample.
What is the best food to try when checking out Portugal? Here’s my list of 10 tasty Portuguese dishes:
1. standard Bacalhau
Salted and dried cod is one of the foods you’re bound to come across, no matter where you travel in Portugal. This staple of Portuguese gastronomy can be took pleasure in at any time of day and considered by lots of to be the ‘national dish’ of Portugal.
Bolinhos de Bacalhau are tasty fried cod cakes
It has so lots of different forms of preparation that its nickname in Portuguese indicates “the faithful friend!”
It’s not unusual to see the whole smoked cod hanging in markets or stacked in sky-high piles in your local supermarket. Whilst lots of Portuguese prepare this dish in the comfort of their own home, you can also take pleasure in the delicious, salty flavours at restaurants throughout Portugal.
Fried cod cakes (Bolinhos de Bacalhau) are very popular, but my personal much-loved is the Bacalhau à Brás which consists of shredded cod, thin potato fries and onions all bound up by scrambled egg and normally topped off with black olives and a garnish of parsley. بساطه الاهيه!
2. Caldo Verde soup (one of the healthier Portuguese foods to try)
Caldo Verde indicates “green broth”. It gets its name from the thinly sliced pieces of green kale, one of the main ingredients. Mixed in with the kale are mashed potato and garlicky chorizo sausage for a healthy and hearty meal.
Healthy caldo verde soupعلى الرغم من وجود بعض التباين في التوابل وطرق التحضير في جميع أنحاء البلاد ، إلا أن أساسيات الحساء تظل كما هي.
إنه خيار رائع للوجبة ، خاصة إذا كنت تقوم بفحص البرتغال خلال فصل الشتاء وتحاول العثور على شيء لتسخنك في يوم أكثر برودة ورياحًا.
3. Sardinhas الأسداس
لن تكتمل أي رحلة إلى البرتغال دون أخذ عينات من سردين مشوي! يمكن العثور على أقصى درجات الوجبات الخفيفة البرتغالية والطعام المريح في جميع أنحاء البلاد ، وخاصة على طول الساحل ، حيث يتم القبض على السردين حديثًا.
السردين المشوي هو طعام مشهور للغاية في البرتغال
يتم تحميصه على النار على حريق مفتوح ، وتأخذ النكهة الدخانية الناضجة من الخارج وتوفر اللحوم البيضاء النضرة من الداخل. يأكل السكان المحليون السردين بالكامل عن طريق التمسك بالعقل والذيل ويعضون في الجانب لتجنب العظام.
كل عام ، يقام عيد القديس أنتوني (قديس الشببون) في يونيو. وتسمى هذه العطلة أيضًا “مهرجان سردين” بسبب عدد كبير من السردين المحمص المتوفرة من بائعي الشوارع في كل زاوية في المدينة.
توجه إلى منطقة ألفاما التاريخية ، وسيتم الترحيب بك بالموسيقى الاحتفالية والرقص والكثير من البيرة وعدم ذكر الشوايات التي تصطف في الشوارع بينما يلتهم رواد المهرجانات السردين المشوي من الدلو!
4. Peixinhos da Horta
على الرغم من أن الكثير من الأطعمة البرتغالية تعتمد اعتمادًا كبيرًا على المأكولات البحرية واللحوم ، إلا أن هذا خيار صديق للنباتي الذي لا تريد تفويته.
يترجم Peixinhos da Horta إلى “Fish Garden Fish” ، لكن لا تدع الاسم يخدعك في التفكير في أن هذه الأسماك الحقيقية. أساسية ولكن لذيذة ، peixinhos da horta هي قطع صغيرة من الخضار الحديقة المفرومة ، مخبأة ، والمقلية.
الفاصوليا الخضراء المقلية – Peixinhos da Horta
يأتي الاسم فقط من حقيقة أنه بمجرد طهيه ، فإن الخضار يتشكل إلى حد ما يشبه الأسماك الصغيرة.
تعتبر الفاصوليا الخضراء الخضار الأكثر قياسية للاستخدام ، ولكن يتم استخدام الطريقة في مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة الأخرى ، مثل الفلفل أو الاسكواش أو الجزر. إنه مقبلات رائعة لمحاولة تجربتها في أحد المطاعم وهي وجبة خفيفة رائعة من الطعام البرتغالي.
5. فرانشيسينها
Francesinha هو أيقونة طعام مثالية لبورتو ويجعل وجبة واحدة لذيذة! تتراكم شريحتان سميكتان من الخبز مع أنواع مختلفة من اللحوم ، وعادة ما تكون مزيجًا من لحم الخنزير والنقانق وشريحة لحم.
هل الطعام في البرتغال صحي؟ نعم … ما لم تأكل هذا كل يوم!
إنه مقطوع في الجبن المذاب وصلصة الطماطم الحارة اللذيذة. غالبًا ما يتصدر الكثير من البيض المقلي ، لزواج لذيذ.
ليس هناك شك في أن هذه واحدة من أفضل الأشياء التي يجب تجربتها في بورتو. يتم تنبيهه على الرغم من ؛ قد ترغب في محاولته مع صديق ، خاصة بالنظر إلى أن شطيرة الوحش هذه عادة ما تكون مصحوبة بكومة من البطاطا المقلية وصلصة الغمس على الجانب.
6. بولو ري
يشير Bolo Rei ، عند ترجمته ، إلى “كعكة King’s Cake” وهو طعام عيد الميلاد البرتغالي المحبوب للغاية. على الرغم من أنها شائعة جدًا في أيام العطلات ، إلا أنه من الممكن العثور عليها في أوقات أخرى من العام أيضًا.
كعكة عيد الميلاد البرتغالية بولو ري
Bolo Rei عبارة عن خبز حلو مصنوع من البيض ومليء بالفواكه المجففة والملبس والمكسرات والزبيب ، ثم تشكل في شكل دونات وأعطى غبارًا سخيًا من السكر المجفف.
تم تصنيع الكثير من الإصدارات الأصلية مع حبوب فافا في الداخل أيضًا ، ولكن هذا ليس شائعًا في الأصناف التجارية.
7. Pastéis de Nata
هذه المعجنات اللذيذة من البيض من البيض هي الحلوى البرتغالية الأساسية (أو الوجبة الخفيفة ، أو الإفطار …) ، ومن المحتمل أن تكون الشهية الحلوة البرتغالية الأكثر شهرة أيضًا.
Pasteis Nata محبوبون في جميع أنحاء البلاد
تم تصنيع Pastéis (أو الباستيل في المفرد) من قذائف المعجنات نفخة محشوة بكسترد صفار البيض الأصفر. الكسترد بنكهة قليلا من الليمون والخير السكرية. عادة ما تتصدر غبار السكر المجفف أو القرفة.
واحدة من أفضل الأماكن في البرتغال لتجربة Pastéis في Bastéis de Belém Bakery في لشبونة. كان هذا المكان التاريخي مفتوحًا بالنظر إلى أن عام 1837 ويمكن القول أنه يصنع أفضل المعجنات في البلاد. بدلاً من ذلك ، توجه إلى سلسلة متاجر Manteigaria من المتاجر التي تكون الباستيل دي ناتا ، في رأيي ، جيدة بنفس القدر!
8. نبيذ الميناء
تم بيع هذا المشروب المثالي للبرتغال ، Port Wine ، في جميع أنحاء العالم ، ولكن لا يوجد شيء مثل تجربته في بلد أصله.
انت تحتاجلتجربة Port White Wine عند التحقق من البرتغال
إذا كنت من محبي النبيذ الأبيض الحقيقي ، فتأكد من جدولة رحلة تذوق النبيذ الأبيض في وادي دورو ، وهو الموقع المتنامي الحصري للعنب المستخدم في النبيذ.
النبيذ الأبيض ميناء أحلى وأكثر ثراءً وله محتوى كحول أعلى من أصناف النبيذ الأبيض الأخرى. الكثير من الناس يحبونها ، بعض الناس يكرهون ذلك ، ولكن تأكد من أنه على الأقل في قائمة المشروبات في البرتغال لمحاولة!
إذا لم تنقل النكهات الجريئة على الفور ، فتأكد من تجربة منشط ميناء أبيض ، وهي طريقة منعشة ولذيذة للاستمتاع بالنبيذ الأبيض في بورت في يوم مشمس حار في البرتغال.
9. alheira de mirandela
هذا هو الطعام البرتغالي مع القليل من التاريخ الرائع. Alheira هو نوع النقانق ، لكن التنوع الأصيل لا يتكون من أي لحم خنزير ، وهو أمر غير طبيعي في النقانق.
السجق في البرتغال
تم إنشاء الجالية اليهودية التي اختارت البقاء في البرتغال بعد القرن الخامس عشر عندما تم حظر دينهم. على الرغم من أنهم تحولوا إلى المسيحية ، إلا أنهم سعوا للحفاظ على ثقافتهم ومعتقداتهم بما يمكنهم ، مثل عدم تناول لحم الخنزير.
لإنشاء النقانق ، تم خلط الخبز مع اللحوم ، مثل Cow and Wild Game ، لإنشاء منتج ظهر وتذوق مثل لحم الخنزير بحيث يمكن بيعه دون سؤال في الأسواق.
اليوم ، لا يزال Alheira مجموعة سجق شهيرة في جميع أنحاء البلاد. غالبًا ما يتم مشويهم إلى الكمال الدخاني ويتم تقديمهم مع كومة كبيرة من بطاطس البطاطس والبيض المقلي.
10. Porco Preto
واحدة من اللحوم الكلاسيكية من البرتغال تأتي من الخنزير الأيبيري الأسود (يترجم Porco Preto إلى “خنزير أسود”). عادةً ما يتم تغذية هذه الخنازير المحلية المجانية ، ويتناول نظام غذائي يتكون عمومًا من الجوز ، واللحوم يمتلك نكهة خاصة ، خاصة عندما يتم تدخينه وشفائه عمومًا.
حافظ على عينيك مفتوحة للأطباق الشهية مثل Pata Negra Ham (يُطلق عليه أيضًا Jamon Iberico أو Cerdo Iberico) ، ولحم الخنزير المدخن المقطوع تمامًا مع النبيذ الأبيض والجبن.
شهية شائعة أخرى مصنوعة من الخنازير السوداء الأيبيرية هي بلوماس دي بوركو بريتو. من الشائع أن تجد شرائح لحم الخنزير هذه في المطاعم البرتغالية ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع كومة من البطاطس المقلية أو طبق نباتي من نوع ما.
ولكن ، يجب أن يكون بلدي المحبوب للغاية هو Bochechas de Porco Preto (خدين لحم الخنزير السوداء) ، وهو طبق قياسي من منطقة Alentejo ومن الأفضل أن يسعده مع نبيذ Alentejo الأحمر الرائع.
11. مكافأة! دجاج بيري بيري (فرانجو أسادو)
عند ذكر المطبخ البرتغالي ، من المحتم أن يفكر الكثير من الدجاج المحاط بالفلايين بيري بيري.
ومن المثير للاهتمام ، بقدر ما يعد دجاج الشواء اختيارًا شائعًا للغاية للوجبات السريعة في البرتغال ، وجزءًا مثاليًا من الأجرة المحلية ، فهو في الواقع ليس برتغالي. في الواقع ، عادة ما يتحدث البرتغاليون من عشاق الأطعمة الحارة.
دجاج لذيذ بيري بيري
لذا ، حيث نشأت Frango Assado (أو Frango Churrasco بالضبط كما هو معروف في بعض أجزاء البلد)؟
قد تشعر بالصدمة عندما علمت أن سلسلة الوجبات السريعة الشهيرة ، Nandos ، التي شجعت بشكل أساسي دجاج Piri Piri في جميع أنحاء العالم قد تأسست بالفعل من قبل برتغالي مقره جنوب إفريقيا في الثمانينيات في جنوب إفريقيا.
ليس هناك شك في أن الصلصات والتوابل الحارة من بلدان مثل موزمبيق وأنغولا وكذلك في أمريكا الجنوبية قد أثرت على تطور هذا الطبق اللذيذ. من المعتقد أنه من خلال هذه المستعمرات البرتغالية السابقة ، شق دجاج بيري بيري في النهاية طريقه إلى البرتغال أيضًا.
بغض النظر عما إذا كنت تحبها حارة حارة أو كما يفضل الكثير من البرتغاليين ، نسخة أكثر اعتدالًا قليلاً ، فلا شك أن Frango Assado يجب أن يكون أحد الأشياء الأولى التي تتذوقها عند الأرض